Regulamentul 2060/14-oct-2025 de modificare a Regulamentului (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European şi al Consiliului în... - Regulamentul 2060/14-oct-2025

(1)Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 stabileşte o listă a Uniunii cu aditivii alimentari autorizaţi pentru utilizare în produsele alimentare şi condiţiile de utilizare a acestora.

(2)În conformitate cu articolul 3 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008, lista de aditivi alimentari a Uniunii poate fi actualizată fie la iniţiativa Comisiei, fie în urma unei cereri din partea unui stat membru sau a unei părţi interesate.

(3)În iunie 2024, Comisiei i-a fost transmisă o cerere de autorizare a utilizării sorbatului de potasiu (E 202) ca agent de conservare în spumele pe bază de plante netratate termic, până la un nivel maxim de 500 mg/kg Cererea a fost pusă ulterior la dispoziţia statelor membre în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008.

(4)În conformitate cu anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, acidul sorbic (E 200) şi sorbatul de potasiu (E 202) sunt reglementate ca un grup "acid sorbic - sorbat de potasiu (E 200-202)" şi sunt autorizate pentru o utilizare combinată într-o gamă largă de produse alimentare. În categoria de produse alimentare 16 "Deserturi, cu excepţia produselor din categoriile 1, 3 şi 4", acidul sorbic - sorbatul de potasiu (E 200-202) sunt autorizate pentru utilizare în deserturile pe bază de lapte netratate termic la un nivel maxim de 300 mg/kg, în frugtgr

d, rote Grütze şi pasha, deserturile de gelatină pe bază de apă cu aromă de fructe la 1 000 mg/kg şi în ostaka la 2 000 mg/kg

(5)Spumele pe bază de plante netratate termic sunt deserturi cu diferite arome (de exemplu, fructe, ciocolată) cu un pH cuprins între 3,5 şi 5,5, care nu pot fi pasteurizate sau sterilizate, deoarece ar distruge caracteristicile organoleptice ale acestora, cum ar fi aerarea, caracterul catifelat şi structura. Astfel, utilizarea unui conservant este necesară pentru a asigura siguranţa microbiologică a produsului până la expirarea termenului său de valabilitate. Sorbatul de potasiu (E 202) a fost identificat drept conservant adecvat pentru utilizarea la spumele pe bază de plante netratate termic până la 500 mg/kg datorită eficacităţii sale la pH acid sub 7,4, fără a avea efecte negative asupra gustului.

(6)La 1 martie 2019, Autoritatea pentru Siguranţa Alimentară (denumită în continuare "autoritatea") a publicat un aviz ştiinţific privind monitorizarea reevaluării acidului sorbic (E 200) şi a sorbatului de potasiu (E 202) ca aditivi alimentari (³). Pe baza noilor date privind toxicitatea pentru reproducere, autoritatea a modificat doza zilnică acceptabilă (DZA) temporară într-o nouă DZA de grup de 11 mg acid sorbic/kg de greutate corporală pe zi pentru acidul sorbic (E 200) şi sarea sa de potasiu (E 202). Estimările de expunere s-au aflat mult sub noua DZA de grup pentru toate grupurile de populaţie, atât la nivel mediu, cât şi la nivel ridicat.

(7)În conformitate cu articolul 3 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 1331/2008, Comisia trebuie să solicite avizul autorităţii pentru a actualiza lista de aditivi alimentari a Uniunii prevăzută în anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, cu excepţia cazului în care actualizarea în cauză nu este susceptibilă de a avea un efect asupra sănătăţii umane. Întrucât acidul sorbic (E 200) şi sorbatul de potasiu (E 202) sunt autorizate pentru utilizare într-o gamă largă de produse alimentare prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, inclusiv în diferite deserturi din categoria de produse alimentare 16 "Deserturi, cu excepţia produselor din categoriile 1, 3 şi 4", nu se preconizează ca utilizarea propusă în spumele pe bază de plante netratate termic să aibă un impact semnificativ asupra expunerii globale, care, prin urmare, va rămâne sub DZA. Acest lucru este susţinut, de asemenea, de estimarea furnizată de solicitant şi efectuată prin utilizarea modelului pentru aportul de aditivi alimentari elaborat de autoritate. Prin urmare, utilizarea acidului sorbic (E 200) şi a sorbatului de potasiu (E 202) în spumele pe bază de plante netratate termic nu este susceptibilă de a avea un efect asupra sănătăţii umane şi, în consecinţă, nu este necesar să se solicite avizul autorităţii.

(8)Prin urmare, este adecvată aprobarea utilizării acidului sorbic (E 200) şi a sorbatului de potasiu (E 202) ca agenţi de conservare în spumele pe bază de plante netratate termic la un nivel maxim de 500 mg/kg.

(9)Prin urmare, Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 trebuie modificat în consecinţă.

(10)Măsurile prevăzute în prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului permanent pentru plante, animale, produse alimentare şi hrană pentru animale,

Regulamentul 2060/14-oct-2025 de modificare a Regulamentului (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European şi al Consiliului în ceea ce priveşte utilizarea acidului sorbic (E 200) şi a sorbatului de potasiu (E 202) în spumele pe bază de plante netratate termic

Jurnalul Oficial seria L